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Abritant 130 variétés autochtones, dont le Zinfandel original, un aperçu du monde fascinant du vin croate.

croatian wine hvar tour

La Croatie a des expériences de dégustation de vin spectaculaires. Découvrez cette excursion viticole en bateau rapide dans une grotte marine à Hvar, par exemple.

Rencontrez les raisins de Croatie, 130 variétés autochtones

Saviez-vous que le Zinfandel original venait de Croatie? Des tests ADN à l’Université de Davis ont montré que Tribidrag de Kastela près de Split était, en fait, le Zin original.

Ce n’est qu’un des nombreux faits fascinants sur les vins de Croatie, qui comptent 130 cépages autochtones.

Certains, comme Grk sur Korcula, ne poussent qu’à un seul endroit. D’autres îles, par exemple, Hvar, ont un certain nombre de variétés qui ne poussent que là-bas. Hvar a Bogdanusa, Prc, Darnekusa, Mekuja, Palarusa et d’autres.

Total Croatia Wine a fait un résumé introductif des principales variétés de vins autochtones.

Pour un aperçu plus complet des variétés individuelles, consultez la section des raisins autochtones.

Les régions viticoles de la Croatie

croatian wine regions

La Croatie compte un certain nombre de régions viticoles très diverses. La Dalmatie, l’Istrie, Zagorje, la Slavonie et la Baranja sont les plus importantes, ainsi que la minuscule Plesivica près de Zagreb, qui abrite le meilleur vin mousseux en Croatie. Pour un aperçu de toutes les régions de Croatie par comté, consultez l’aperçu de Total Croatia Wine.

Quels raisins sont les plus plantés en Croatie?

croatian wine grapes planted

Grasevina est le cépage le plus planté en Croatie, représentant près d’un quart de tous les vignobles. Il est suivi par deux géants de l’Istrie et de Dalmatie respectivement – Malvazija et Plavac Mali. Total Croatia Wine s’est penché sur l’évolution des tendances de la plantation de raisins en Croatie.

Foires et festivals du vin en Croatie

croatian wine fairs

La Croatie compte de plus en plus de foires aux vins, pour la plupart locales et régionales. Parmi les plus importants figurent Zagreb VinoCOM et Vinistra.

Il y a aussi de nombreux festivals du vin au fil des années, et c’est une merveilleuse façon de connaître les vins et les traditions locales. Consultez la carte des foires aux vins et des festivals ci-dessus. Et vérifiez auprès de votre office du tourisme local à votre arrivée ce qui se passe.

Carte de tous les vignerons en Croatie

croatian wine map

Alors, comment trouver les vignerons de Croatie? Bien que le vin soit un accessoire touristique très populaire, j’ai été surpris de constater qu’il n’y a pas de site officiel en Croatie. La surprise a tourné au choc lorsque j’ai reçu une base de données de vignerons de la Chambre de commerce. C’était plus comme un fichier Excel sans aucune coordonnées. De même, il n’y avait aucune information sur les routes des vins. Et nous avons donc décidé d’en construire. Vous pouvez trouver la carte la plus complète des vignerons croates, avec leurs coordonnées ici. Ou si vous recherchez plus de détails régionaux, consultez les routes des vins virtuelles TCN ci-dessous.

Un maître britannique du vin: mains de Londres, raisins de Hvar

croatian wine mw

Il y avait un ajout étranger de qualité à la scène viticole croate en 2014, lorsque Jo Ahearne MW a déménagé à Hvar. Jo est devenu le premier maître du vin à faire du vin en Croatie. Et elle l’a fait en utilisant les cépages autochtone de son île d’adoption de Hvar. L’un de ses vins blancs, Wild Skins, a été nommé parmi les 10 meilleurs vins croates lors de sa première année. Jo exporte déjà aux États-Unis, le Japon et l’Australie. Apprenez-en plus sur Jo Ahearne MW sur Hvar et assurez-vous de venir pour une dégustation à Ahearne Vino.

Où déguster le vin croate?

Le meilleur endroit pour déguster le vin croate, bien sûr, est à la cave à vin. Consultez notre carte des vignerons de Croatie pour savoir où ils se trouvent. Bien que certaines accueillent volontiers les visites non annoncées, il y a en beaucoup qui sont de petites entreprises. A ce titre, ils ne sont pas preparés aux dégustations de vin spontanées. Il est donc conseillé de les contacter à l’avance, pour éviter toute déception.

Les bars à vin sont un autre endroit idéal pour assister à des dégustations guidées, et de nombreux bars à vin accueillent désormais des soirées avec la présentation d’un vigneron.

Visites de vignobles en Croatie

L’œnotourisme est à la hausse en Croatie, mais si vous recherchez les standards occidentaux, soyez patient. Alors que certains vignobles comme Bibich proposent un véritable spectacle, beaucoup d’autres sont de petits producteurs non préparés à la dégustation.

Il y a maintenant plus d’agences spécialisées et l’expérience de l’œnotourisme s’améliore rapidement. Parmi les meilleurs de mon expérience, il y a Secret Dalmatia et Hvar Wine Tours. Si vous recherchez une visite des vignobles, veuillez nous contacter sur [email protected] Sujet Visite de vignobles.

Bars à vin en Croatie

La scène des bars à vin a explosé ces dernières années dans toute la Croatie, alors que les propriétaires de bars voient le potentiel de l’histoire du vin en Croatie. À Split, par exemple, le premier bar à vin est apparu il y a seulement 6 ans. Paradox Wine and Cheese Bar était révolutionnaire à l’époque, mais beaucoup d’autres ont suivi. Pour plus d’informations et une carte des bars à vin en Croatie, visitez la page Total Croatia Wine.

Pouvez-vous acheter du vin croate en ligne?

Oui! Finalement!

croatian wine buy online

Vous êtes tombé amoureux d’un vin croate et vous souhaitez l’acheter en ligne. Cela semble simple, non? Rien n’est aussi simple en Croatie, mais l’expédition en ligne de vins croates a finalement eu lieu il y a quelques années. L’expédition peut être effectuée dans toute l’UE, ainsi que, plus récemment, aux États-Unis. Vous pouvez même mélanger vos propres valises et les prix sont très compétitifs. L’expédition devient très abordable avec des commandes de deux caisses ou plus. Alors qu’est-ce que tu attends…

Rencontrez les vignerons croates

La Croatie compte des vignerons remarquables. Rencontrez une sélection dans notre série Total Croatia Wine et découvrez les vignerons croates.

Prošek contre Prosecco

croatian wine prosek

L’un est un vin italien pétillant, devenu populaire il y a 50 ans, et l’autre est un vin de dessert sucré datant de milliers d’années. Les Croates ont eu un éveil brutal aux réalités de l’adhésion à l’UE quand on leur a dit qu’ils devraient cesser d’utiliser le nom Prošek lors de leur adhésion.

Quel que soit son nom, Prošek est délicieux et c’est l’un des vins les plus recherchés de Dalmatie. Apprenez le processus unique et traditionnel de production de Prošek.

Bevanda, Bikla et Gemist

croatian wine bikla

Les Croates aiment mélanger leurs vins avec d’autres boissons. Le vin rouge souvent consommé avec de la glace, le vin rouge avec de l’eau plate (bevanda) et le vin blanc avec de l’eau pétillante (gemmiste) en Croatie continentale font partie de la culture croate.

Cependant, si vous voulez vraiment aller dans une niche, dirigez-vous vers Vrgorac en octobre pour la Biklijada. C’est à ce moment qu’une boisson locale, le bikla, est célébrée – du vin rouge et du lait de chèvre. Ne le frappez pas avant de l’avoir essayé …

Une autre combinaison inhabituelle que j’ai rencontrée en Dalmatie est le prosek avec un œuf cru. Cela était traditionnellement donné aux enfants pour renforcer leur immunité.

croatian wine gemist

 1. Route des vins rouges de l’Istrie

 2. Route des vins gris de l’Istrie

 3. Route des vins de Peljesac

 4. Route des vins de Hvar

 5. Route des vins de Korcula

 6. Route des vins de Vis

 7. Route des vins de Krk et ses environs

 8. Route des vins de Baranja

 9. Route des vins de Plesivica

 10. Route des vins de Medjimurje

Livres sur les vins croates

cracking croatian wine

Les informations sur les vins croates sont de plus en plus disponibles sous forme imprimée, même en anglais. Deux très bons ajouts récents incluent Cracking Croatian Wine par le Dr Matthew Horkey et Charlene Tan, et Dalmatian Wine Stories par Zeljko Garmaz, qui dirige également le blog Vinske Price. Zeljko a également récemment écrit un livre sur les vins de la Slavonie.

croatian wine dalmatian wine stories

Sites Web et blogs sur les vins croates

Il existe un nombre croissant de sites Web et de blogs sur les vins de Croatie. Parmi ceux qui valent le détour, mis à part notre propre Total Croatia Wine:

Wines of Croatia

Taste of Croatia

The Wine and More

Women on Wine (WOW)

Exotic Wine Travel

G.E.T. Report

Bakhov Sin Vino.hr Blog 

Vinske Price

Vinopija

Vous voulez avoir un aperçu rapide des points forts de la scène viticole croate? Voici 25 choses à savoir, écrites par Zoran Pejovic du Paradox Wine and Cheese Bar à Split.

Le vin croate millésimé de 1947 servi à l’occasion du couronnement de la Reine peut être votre pour 8000 $

L’une des histoires les plus étonnantes sur le vin croate concerne un Traminac de 1947 d’Ilocki Podrum, à l’Est de la Croatie. Quelque 11000 bouteilles ont été commandées pour le couronnement de la reine Elizabeth II en 1953, et il reste encore environ 150 bouteilles de ce millésime, que vous pouvez acheter pour environ 8000 $ la bouteille.

Le fait que ces bouteilles soient toujours disponibles est dû à une histoire incroyable pendant la guerre de patrie dans les années 1990, lorsque les Serbes ont pris le contrôle de la cave et ont commencé à transformer le vin en rakija. Un employé dévoué a construit un faux mur dans la cave principale et a caché 8 000 des bouteilles les plus précieuses, qui ont toutes survécu. Vous pouvez en apprendre plus dans mon rapport sur une visite des fabuleuses caves d’Ilocki Podrum.

Rencontrez le vin de Peljesac servi lors de l’inauguration du président Biden

Un vin pour le couronnement d’un monarque britannique, un vin pour l’inauguration du président américain. Le grand jour du président Joe Biden comprenait une touche de magie de Dingac de la péninsule de Peljesac.

Apprenez-en plus sur les vins de Croatie en suivant notre portail Total Croatia Wine.