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Moins glamoureux que son voisin fastueux, la ville de Hvar, Jelsa est une tranche de paradis sûr au mode de vie authentique sur la première île croate. Avec du vin et des trésors de plage à profusion.

Bienvenue à Jelsa, paradis familial de la plage et capitale dalmate du vin!

Imaginez une charmante ville située autour d’un joli port de plaisance sur l’île la plus ensoleillée d’Europe, la capitale viticole de la Dalmatie, à proximité de fabuleuses plages familiales, une destination d’activités avec un style de vie detendu. Et tout cela sur la première île croate. Cela ressemble au paradis? C’est bien le paradis – Bienvenue à Jelsa!

Comment se rendre à Jelsa et se déplacer à Hvar

Par avion

Bien qu’il y ait une petite piste d’atterrissage sur Hvar, elle ne peut accueillir que de petits avions jusqu’à 6 passagers. Le principal aéroport qui dessert Jelsa est Split, d’où un bus ou un transfert privé vous emmènera au port de Split et un ferry ou un catamaran vers l’île. Vous pouvez en savoir plus sur l’aéroport de Split et le processus de transfert ici.

D’autres choisissent de voler à l’aéroport de Dubrovnik, puis se rendent à Drvenik et prennent le ferry à l’Est de Hvar à Sucuraj. Si vous prenez l’avion jusqu’ à Dubrovnik et vous voyagez sans voiture, il peut être judicieux d’aller de Dubrovnik à Split, puis de aller vers Hvar en bateau, car les correspondances sont meilleures et vous arrivez directement aux destinations et pour la continuation du voyage il existe un réseau de bus. D’autres options de l’aéroport local sont Zadar (bon pour les liaisons Ryanair) et l’aéroport de Brac sur l’île au-dessus de Hvar (transfert à Bol et vous pouvez prendre le catamaran de Bol à Jelsa).

En bateau

Presque tout le monde arrive à Hvar en bateau. Il y a deux terminaux de ferry sur l’île. La principale connexion à Split est le ferry de 2 heures de Stari Grad, à 8 km de Jelsa, et relié par bus pour chaque traversée. Il y a aussi un autre ferry plus petit à Sucuraj, un superbe trajet d’une heure à travers l’Est de Hvar (mais pas pour les conducteurs inexpériementés dans certaines parties de route).

Cependant, le moyen le plus pratique pour arriver est le catamaran quotidien de Split via Bol. Le bateau quitte Jelsa à 6h tous les jours (les départs du dimanche peuvent varier selon la saison) et revient de Split à 16h ou 16h30. La durée du trajet est d’environ 100 minutes et la traversée de l’après-midi se relie bien avec l’arrivée de nombreux vols.Vous pouvez donc être sur la place principale pour prendre un verre quelques heures après l’atterrissage de votre avion à Split.

Il existe également des catamarans réguliers de Split à la ville de Hvar, ainsi que des liaisons vers Korcula et Dubrovnik. Pour plus d’informations sur la prise du ferry et du catamaran à Hvar, consultez le guide des ferries croates TC.

Attention, le catamaran ne part pas toujours au cas de mauvais temps. Une bonne chose à savoir est que si le catamaran n’est pas amarré dans le port pendant la nuit, il ne sera presque certainement pas là le matin. Si vous avez un vol tôt, votre meilleure option est donc de prendre le ferry de 5h30 au départ de Stari Grad. Un bus reliant Jelsa part vers 4h35. Vous pouvez toujours appeler Jadrolinija au + 385-21-338333 pour demander (ils parlent anglais). Vous pouvez acheter des billets en ligne ou au kiosque près du bateau.

Par route

Si vous conduisez pour prendre le ferry Stari Grad, dirigez-vous vers le port de Split (Trajekna Luka). Il est conseillé de s’y rendre quelques heures à l’avance en haute saison, car le port peut etre très occupées. Veuillez noter qu’un billet de bateau en ligne ne garantit PAS une entrée de voiture au ferry. C’est strictement « premier arrivé, premier entré ». Vous pouvez en savoir plus sur les routes en Croatie ici.

Se déplacer à Hvar – bus, voiture et scooter

Le service de bus entre le ferry et les principales villes est assez bon. Il faut environ 20 minutes jusqu’au ferry et moins d’une heure à la ville de Hvar, y compris les arrêts.

Ci-dessus se trouvent les horaires des bus au moment de la rédaction de cet article. Malheureusement, les nouveaux horaires de bus sont toujours mis à jour au format PDF, mais vous pouvez appeler le numéro ou envoyer un courriel à l’adresse indiquée pour les derniers horaires. Je vais essayer de les mettre à jour régulièrement.

Conduire sur l’île de Hvar est une expérience très détendue, et vous rencontrerez plusieurs vieilles voitures qui ne passeraient peut-être pas un contrôle technique ailleurs, mais sont utilisées par les habitants pour aller dans les champs. Vous pouvez louer une voiture à Jelsa, et il est conseillé d’envisager la location de voiture sur l’île, plutôt que le coût et l’attente d’en apporter une sur le ferry.

Cependant, la location de scooters est un moyen très populaire de se déplacer, et la route principale de l’île devient de plus en plus fréquentée par les scooters touristiques à partir de la mi-juin. Il y a essentiellement une route principale d’Est en Ouest, reliant Sucuraj à Hvar, avec le choix de prendre la nouvelle option rapide de Stari Grad, ou l’ancienne route moins fréquentée, qui est l’une des plus belles routes d’Europe, au moins à mon avis.

Cependant, il y a une expérience à ne pas manquer, surtout si vous aimez un peu d’adrénaline. Le tunnel de Pitve est peut-être le dernier plateau de tournage non découvert d’Europe, avec sa propre cave à vin. C’est toute une expérience, comme vous pouvez l’apprendre dans la vidéo ci-dessus.

Parking à Jelsa

Il y a beaucoup de places de parking à Jelsa. Le parking principal se trouve après l’entrée dans la ville sur la gauche après la gare routière et la poste. C’est un parking payant à 8 kuna par heure. Il y a aussi d’autres parkings disponibles dans différentes parties de la ville, dont le plus grand est à l’entrée, à côté de l’arrêt de bus.

5 choses à ne pas manquer

Vin

Bienvenue au pays du vin! Je ne peux pas penser à une autre ville qui revendique davantage le titre de capitale du vin de Dalmatie. En plus d’avoir une tradition de raisins remontant à 2400 ans, voire plus, Jelsa a toujours été un important exportateur de vin à travers les siècles, certainement jusqu’à l’arrivée du phylloxéra au 19ème siècle.

À l’époque, il y avait 5 700 hectares de vignobles en culture. Cela se compare à seulement 280 hectares aujourd’hui, mais ce qui manque en quantité est plus que compensé par la qualité. Nous examinerons la qualité en regardant de plus près les vignerons ci-dessous.

Si vous aimez déguster de nouveaux vins, vous en avez ici. Hvar a plusieurs variétés autochtones qui ne sont cultivées que sur l’île. Pour les blancs, découvrez Bogdanusa (littéralement un «cadeau de Dieu») et Prc, tandis que Darnekusa est un rouge local de Hvar. Mais le rouge le plus populaire est Plavac Mali, une ramification de Zinfandel. Certains des Plavac Malis les plus puissants qui existent proviennent des pentes sud de Hvar.

Za Krizen

Je n’ai jamais vécu rien de pareil que Jeudi Saint à Jelsa, et cela reste mon moment préféré pour y être. Pendant plus de 500 ans sans interruption, 6 processions simultanées ont lieu toute la nuit, alors qu’un porteur de croix conduit ses acolytes et des centaines de pèlerins à chacune des six processions de Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirce, Vrbanj et Vrboska, pendant une procession de 22 km de prière, de méditation et de chants toute la nuit. Chaque procession traverse 5 autres villages et leurs églises, avant de retourner au point de départ. Dans le cas de Jelsa, le porteur de croix épuisé court les derniers mètres avant de s’agenouiller devant le prêtre en attente et de lui remettre la croix. Vous pouvez voir la fin spectaculaire de la procession 2020 dans la vidéo ci-dessous. la procession est inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2009.

La pandémie a gravement affecté la procession de 2020. A tel point, en fait, que j’étais la seule personne sur la place principale quand ça a commencé. Ce fut un privilège de documenter une nuit extraordinaire pour les nombreuses personnes qui ne pouvaient pas être là. Lire la suite à Jelsa Za Krizen, Croatie Not Wuhan & Cabin Fever Perspectives.

Humac et Grapceva Splija

Le village éco-ethno de Humac est l’un des endroits les plus extraordinaires de l’île. A 6 km à pied à l’est de Jelsa (ou 10 minutes en voiture), le village abandonné de bergers est le meilleur exemple d’un village éco-ethno en Dalmatie. Et il se réveille. Il y a un restaurant exceptionnel du même nom, Konoba Humac, et des magnifiques maisons en pierre ont été rénovées pour offrir un hébergement idyllique et rustique.

Même le Festival Eco-Ethno Humac a commencé il y a quelques années, et vous pouvez en avoir une idée dans la vidéo ci-dessus.

Et ne manquez pas une visite à la magnifique grotte néolithique de Grapceva Splija. Il y a des visites au départ de Konoba Humac, mais vérifiez auprès de l’Office du tourisme de Jelsa pour plus de détails.

Production du chocolat Gamulin

Un superbe ajout récent au tourisme de Jelsa sont les chocolats Gamulin, mélangeant les herbes de Hvar avec les bienfaits du chocolat naturel. Dans leurs propres mots:

Si jamais vous vous trouvez sur l’île de Hvar, venez nous rendre visite dans notre boutique de chocolat sur la rive de Jelsa. C’est là que la magie arrive: le meilleur chocolat est enrichi d’une variété de fruits et d’herbes dont l’île regorge, capturant les odeurs et les goûts parfumés de la Méditerranée pour que vous puissiez les emporter chez vous.

« En plus des meilleurs chocolats faits à la main, dans notre boutique, vous pouvez également déguster des glaces artisanales enrichies de morceaux de nos chocolats, ainsi que d’autres délices sucrés préparés par des femmes de l’île selon les recettes de nos grands-mères. »

Un excellent souvenir, et il y a même des ateliers amusants où vous pouvez créer le vôtre. Découvrez-le chez Gamulin Chocolates.

Pjaca, la meilleure glace en Croatie, le meilleur style de vie

Jelsa est connue pour ses glaces, depuis l’arrivée de trois frères de Macédoine en 1963. Ne la manquez pas! Et la glace fait partie du rituel quotidien de la vie sur la place principale, une tranche délicieusement détendue et compacte du paradis dalmate où j’ai passé plus qu’une bonne partie de mes années post-formatrices.

Où loger?

Panorama Penthouse Jelsa, ou la vie avec ma punica (ma belle-mère)

Le meilleur logement à Jelsa? Peut-être suis-je un peu biaisé parce qu’il appartient et est géré par ma femme, mais je pense que Penthouse Panorama Jelsa est difficile à battre. Et toujours avec une certaine disponibilité sur Airbnb.

Une autre excellente option avec des prix fantastiques (à partir de 45 euros la nuit) est Apartmani Milicic juste en dessous, géré par la légende qui est ma punica (belle-mère). Pour toutes demandes, contactez [email protected]

Il y a plus de 300 options d’hébergement privé à Jelsa, et vous pouvez les consulter ici.

Hôtel Hvar Jelsa en tout compris et autres options d’hôtel

La principale compagnie hôtelière de Jelsa appartient à des Hongrois. Malheureusement, il y a eu peu d’investissement dans les hôtels depuis qu’ils ont été habités pendant des années par des réfugiés de la guerre de patrie dans les années 1990. En conséquence, l’hôtel Hvar et Fontana Resort ne sont que des hébergements 3 et 2 étoiles. Cela signifie cependant que les prix sont beaucoup moins chers que ceux des autres hôtels de l’île. Les deux ont des emplacements directement sur l’eau, et si vous consultez les offres de dernière minute pour les hôtels Fontana et Hvar Jelsa en tout compris, les prix peuvent être très sympathiques. Vous pouvez consulter les meilleures offres d’hébergement ici:

Booking.com
Camping à Jelsa

Jelsa est extrêmement bien desservie avec des options de camping et vous avez le choix entre trois campings au bord de l’eau. Le Camp Mina est le plus proche du catamaran (tournez à gauche en descendant du bateau et vous êtes à 300 mètres). Plus loin dans la baie se trouve le Camp Holiday, suivi du Camp Grebisce.

Où manger et boire?

Me and Mrs Jones

Cela fait plus d’une décennie que Josipa et Jurica ont ouvert leur premier restaurant, au nom plutôt inhabituel, Me and Mrs Jones. Depuis qu’ils ont pris d’assaut la scène culinaire de Jelsa en 2009, ils ont traversé le port vers le meilleur endroit de la ville. Amarrez votre bateau devant le restaurant, puis passez un après-midi à regarder la vieille ville de l’autre côté de l’eau.

Artichoke

Artichoke était un ajout fantastique en 2015 à la scène gastronomique de Jelsa. La gastronomie et Jelsa n’ont pas une grande tradition, mais Artichoke est l’un des rares restaurants de l’île à accueillir des clients de la ville de Hvar (avec Jones). Le premier endroit à Hvar pour offrir une large sélection de vins au verre.

Pizzeria Jelsa

En plus des glaces fabuleuses, certains disent que les pizzas de la Pizzeria Jelsa sont les meilleures de l’île. L’endroit est superbe (le bâtiment rose à l’entrée de la place), le service excellent et – je suis informé de manière fiable – les serveurs sont extrêmement beaux.

Nono

Dirigez-vous vers la vieille ville à l’arrière de la place principale et continuez devant l’église. En arrivant à l’arrière de la vieille ville, un merveilleux konoba traditionnel dalmate vous attend, avec un menu dalmate authentique utilisant des produits locaux pour correspondre au cadre authentique.

Murvica

Pansion and Restaurant Murvica est une institution de Jelsa. L’un des couples les plus travailleurs de l’île, l’Allemande Angelika et le garçon local Djordan ont maintenant amené leurs deux fils dans l’entreprise. En plus de l’excellent manoir et du restaurant, Murvica a également été le premier à proposer un hébergement Robinson à Humac. Ne manquez pas l’huile d’olive, gagnante régulière des médailles.

Taula

Un ajout très pittoresque est apparu sur la scène il y a quelques années, à l’angle du port du nouveau côté. Taula est confortable mais de qualité, avec quelques rebondissements sur les plats traditionnels de la Dalmatie. Le lapin est exceptionnel.

Step Up

Il y a plein d’endroits pour se détendre avec un café ou quelque chose de plus fort. La meilleure terrasse avec vue est sans doute à Step Up, au-dessus de Artichoke sur la riva principale. Ils servent également des tapas avec des boissons, une combinaison parfaite pour regarder le monde passer, ainsi que des vues magnifiques sur la mer et la montagne Biokovo.

Mojito

Pour le refroidissement total, il est difficile de battre Mojito. Situé sur l’eau en face de la vieille ville, Mojito est détendu le jour, animé la nuit. Leur liste de mojitos est infinie et ils ont même produit le premier cocktail de l’île à 100% avec les ingrédients provenant de Hvar. L’endroit le plus animé de Jelsa la nuit.

Cafe Splendid

Je pense avoir passé plus de temps au Café Splendid que dans tous les autres établissements dans ma vie. Pendant des années, c’était en fait mon bureau, d’abord pour mon activité immobilière, puis pour Total Hvar puis TCN. Sa combinaison d’emplacement sur la place principale, de strudels exceptionnels aux cerises et de bières froides sans fin en a fait le choix naturel. La petite communauté d’expatriés se rassemble généralement pour un café de 11 à 13 heures par jour si vous cherchez de la compagnie.

Tarantela

De l’autre côté de la place de Splendid se trouve Tarantela, où les enfants traînent. Les deux sont des endroits fabuleux pour les parents, qui peuvent regarder leurs enfants courir et jouer en toute sécurité dans l’un des endroits les plus sûrs et les plus détendus de la planète.

Top 5 excursions d’une journée au départ de Jelsa

La ville de Hvar et les îles Pakleni

À moins d’une heure en bus et une demi-heure en voiture, la ville de Hvar est assez proche pour une excursion d’une journée, mais suffisamment éloignée pour ne pas être dérangée par la foule et la vie nocturne plus animée. En savoir plus sur la ville de Hvar dans le guide TC Hvar in a Page.

Stari Grad et Vrboska

Ma promenade préférée à Jelsa est le long de la côte jusqu’à la «Petite Venise», la divine Vrboska, sûrement l’un des endroits les plus pittoresques de la Dalmatie. Découvrez cette promenade ci-dessus et voici 25 choses à savoir sur Vrboska.

Vrboska est en fait situé à une extrémité du site du patrimoine mondial de l’UNESCO, la plaine de Stari Grad. Si vous êtes à vélo ou en voiture (ou si vous avez beaucoup d’énergie à pied), continuez vers Stari Grad, la plus ancienne ville de Hvar qui a été colonisée par les Grecs en 385 avant JC. Il y a beaucoup à voir et à faire, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessous, et dans cette liste de 25 choses à savoir.

À travers le tunnel de Pitve jusqu’au paradis de la plage de Zavala

Les plages de Jelsa sont vraiment belles mais les gens locales préfèrent les plages du côté Sud, en particulier Zavala et Ivan Dolac. L’eau est toujours un peu plus chaude, affirment-ils. Cela pourrait peut-être être quelque chose à voir avec la baignade après avoir goûté les excellents vins du côté Sud, peut-être. En tous cas, le trajet par le tunnel de Pitve et le côté sud est fortement recommandé. Faites l’effort d’aller à Sveta Nedelja – non seulement pour les magnifiques vins de Zlatan Otok et les superbes falaises, mais aussi pour l’ancien village très pittoresque.

Bol et Zlatni Rat

Bien que le catamaran de Jelsa à destination de Split part vers Bol à 6h, il existe d’autres options plus pratiques pour l’excursion d’une journée vers la destination populaire de Brac. Des bateaux touristiques quotidiens relient les deux. Ils partent généralement vers 9h et 10h et reviennent vers 18h. Le prix des billets est d’environ 80 kuna aller-retour et le trajet dure une heure.

Il n’est pas rare que des dauphins jouent pour vous en cours de route. Et bien que la plage emblématique de Zlatni Rat soit un vrai bijou, il y a beaucoup plus à découvrir là-bas, comme nous l’avons découvert dans Bol Beyond Zlatni Rat: une destination phénoménale pour la famille – Brac.

Dégustation de vin à Hvar

Est-ce que j’ai mentionné que Jelsa était la capitale viticole de la Dalmatie? Les vignerons de Hvar se réunissent en été pour organiser de grands événements, où vous pourrez déguster des vins locaux dans un cadre idyllique accompagné de la bonne musique. Voici un exemple d’un tel événement à Stari Grad il y a quelques années (sous-titré en anglais). Vous pouvez organiser vos propres dégustations à Bastijana (Andro Tomic), Ivo Dubokovic et Teo Huljic – plus d’informations sur les trois ci-dessous).

Sinon, réservez une visite avec le meilleur agent de l’île, Hvar Wine Tours.

Plages à Jelsa

Jelsa est connue pour ses plages fantastiques, dont rares avec une base de sable, qui sont populaires auprès des familles avec de jeunes enfants. La majorité sont caillouteuses ou rocheuses, et le manque de sable contribue à la clarté de l’eau. Plus d’informations sur les plages de Jelsa dans un article TCN que j’ai écrit précédemment.

5 choses que vous ne saviez pas sur Jelsa

Le premier hydravion de l’histoire de l’aviation européenne moderne a atterri à Jelsa

Le 27 août 2014, le premier vol régulier en hydravion de l’histoire de l’aviation européenne moderne a décollé de Resnik près de l’aéroport de Split. Environ 15 minutes plus tard, l’European Coastal Airlines Twin Otter a atterri à l’extérieur du port de Jelsa et a roulé.

De superbes vols de 15 minutes d’abord vers l’aéroport de Split, puis le centre-ville de Split ont changé la donne pour la vie insulaire. Malheureusement, cela ne devait pas durer trop longtemps, car la CEA a déclaré faillite peu de temps après avoir été clouée au sol par l’Autorité de l’aviation civile croate en 2016.

Le premier permis de nomade numérique sur une île croate a été délivré à un Américain à Jelsa

Une autre première du genre très différent quelque 7 ans plus tard, puisque l’Américaine Jessica Romano n’est devenue que la deuxième personne (et la première sur une île croate) à obtenir le nouveau permis de nomade numérique. Avec son partenaire Thibaud, ils se sont pleinement intégrés à la société de Jelsa et ont pleinement profité de l’hiver. Un bel exemple des avantages globaux des nomads numériques et des communautés croates. Découvrez leur histoire à la télévision nationale ci-dessus, ainsi que cette interview approfondie sur leur expérience.

La première discothèque de toute l’ex-Yougoslavie était à Jelsa

Nous sommes en 1964, et Jelsa était plutôt un lieu de fête car une discothèque appelée Amfora a ouvert ses portes à Jelsa. En effet, dans les années 1980, il n’y avait pas moins de 4 boîtes de nuit à Jelsa, qui était bien plus une destination de fête que la ville de Hvar.

Attention mesdames, Jelsa a son propre super-héros – Rencontrez Lavanderman

Et où pouvez-vous trouver votre propre super-héros, conduisant une Vespa blanche et portant un justaucorps lavande et une cape jaune. Rencontrez le propre Lavanderman de Jelsa. Vous voulez en savoir plus? Découvrez la galerie d’art Dalmacijaland dans la vieille ville et rencontrez le créateur de Lavanderman, Toni, qui dirige lune des galeries les plus fascinantes en Dalmatie, Dalmacijaland.

Rencontrez la chapelle de Jelsa qui a été bénie par le Pape

Tous les habitants ne savent même pas qu’il y a une chapelle à Jelsa qui a été bénie par le Pape. Pour en savoir plus, consultez les secrets de Jelsa: à l’intérieur de la maison la plus intéressante de Hvar.

Jelsa, un paradis sportif

Club d’aviron de Jelsa

Jelsa est un centre d’excellence sportive. Je suis constamment surpris par la qualité des opportunités sportives proposées aux enfants de la région. D’une des meilleures équipes d’échecs du pays jusqu’à certainement l’un des meilleurs clubs d’aviron. Jelsa Rowing Club est situé au centre, à l’intérieur du hangar à bateaux près du catamaran, et Jerko fait un travail exceptionnel avec les plus jeunes sportifs de Jelsa.

Championnat de football de l’île de Forska Liga

Saviez-vous que l’île de Hvar a sa propre ligue de football? Une population de moins de 11 000 habitants compte une ligue de 10 équipes, et Jelsa en fait partie. Jelsa a en fait une assez bonne tradition de football, et Hajduk Split avait l’habitude de venir s’entraîner en hiver ici. Et dans l’un des événements sportifs les plus inhabituels auxquels j’ai assisté, l’Iran et la Croatie ont joué un match amical international de futsal dans la salle de sport de Jelsa.

Adventure park Hvar

Des cerfs-volants au paintball pour les enfants, le parc d’attractions Adventure Park Hvar de Jelsa est très amusant pour toute la famille, juste derrière l’hôtel Fontana dans les arbres.

Plongée sous-marine

La plupart de la plongée sous-marine sur l’île part depuis la ville de Hvar, mais il y a aussi une opportunité à Jelsa. Découvrez-en plus avec Black Pearl.

Cyclisme

De nombreux efforts ont été consacrés au développement de Hvar en tant que destination cycliste ces dernières années. En conséquence, il existe maintenant une carte des pistes cyclistes de l’île qui est disponible à l’office du tourisme. Les randonnées à vélo sur l’île sont à la hausse et Jelsa est une destination de plus en plus populaire.

Escalade

Vous cherchez une vue avec plus d’adrénaline sur l’Adriatique? La région de Jelsa possède l’une des meilleures escalades en Dalmatie, avec des vues magnifiques.Dirigez-vous vers l’est jusqu’aux falaises abruptes de Vela Stiniva, ou découvrez les défis qui vous attendent sur les falaises de Sveta Nedelja du côté sud.

Les vignerons de Jelsa et de ses environs

Andro Tomic, Ivo Dubokovic, Teo Huljic, le trio fantastique de vins de Jelsa

Quand j’ai acheté ma première maison à Jelsa en 2002, un monsieur francophone très sympathique avec une barbe de Père Noël m’a accueilli avec une bouteille de rosé, me disant qu’il était mon voisin. Cela a pris de nombreuses années jusqu’à ce que je réalise que non seulement Jelsa était la capitale du vin de la Dalmatie, mais que mon voisin était l’un de ses fils les plus célèbres – Andro Tomic. Une décennie plus tard, je bloguais pour Andro alors qu’il présentait son célèbre vin de dessert prosek au Parlement européen dans l’affaire «  prosecco vs prosek  » alors que la Croatie entrait dans l’UE en 2013.

L’expérience de dégustation chez Tomic est tout à fait quelque chose de spécial. La cave Bastijana à côté de l’Hôtel Hvar, ressemble à n’importe quelle cave ordinaire de l’extérieur. Entrez à l’intérieur, cependant, et l’une des plus belles salles de dégustation croates se trouve devant vous. Un sous-sol roman rappelant le Palais de Dioclétien (toges en option) est certainement l’une des expériences de dégustation les plus grandioses.

Moins connu, mais avec beaucoup plus de bougies, Ivo Dubokovic a réuni une équipe de football de vins d’exception, dont certains sont parmi les plus reconnus sur les tables des restaurants de Zagreb et au-delà. Ses dégustations aux chandelles parmi les tonneaux de la cave à vin de sa maison familiale sont exquises. D’autant plus lorsqu’il est accompagné des huiles d’olive aromatisées qu’il produit également.

Teo Huljic est à mon avis un plus intéressants vignerons en Croatie. Passionné par l’île et son patrimoine viticole, il n’a pourtant pas peur d’expérimenter des cépages internationaux. D’une part, il travaille à la préservation des variétés locales telles que Mekuja et Palaruza, tandis que d’autre part, il introduit le Chardonnay à Hvar et le mélange avec des variétés autochtones locales. Pour l’expérience de la slow food, de la nourriture et du vin authentiques, visitez Konoba Huljic dans la vieille ville et profitez de la combinaison de plats et de vins de Teo sur ses tables en pierre délicieusement inégales comme des citrons des arbres au-dessus de la terre sur la table.

Raisins de Hvar, mains de Londres: maître britannique de vin, Jo Ahearne

En 2014, un nouveau vigneron a rejoint les producteurs de l’île, le premier maître du vin à produire du vin en Croatie. Jo Ahearne MW a travaillé avec les cépages indigènes locaux de Hvar pour produire une superbe collection de rouges, blancs et roses. Ces vins se trouvent aussi loin que Kyoto et Melbourne. Ou vous pouvez les essayer vous-même dans sa cave à Vrisnik, à seulement 2 km de Jelsa.

L’intérieur de l’île, Svirce – De Plavac Mali doré au vin Michelin 3 étoiles

Ce qui fait de Jelsa la capitale du vin pour moi, ce ne sont pas seulement les vignerons de la ville, mais aussi la qualité des villages voisins. Svirce est à seulement 2 km de Jelsa et abrite la coopérative Svirce, dont les rouges puissants ont remporté à plusieurs reprises des prix internationaux. Le produit phare Ivan Dolac Barrique a été le premier Plavac Mali certifié biologique en Croatie, et il a remporté l’or biologique à Bio Fach Mundi en Allemagne à trois reprises.

Situé aussi à Svirce, mais avec une magnifique salle de dégustation sur le canal de Vrboska, se trouve la cave Vina Caric. Ivo Caric est le premier vigneron de Hvar dont le vin est servi dans un restaurant 3 étoiles Michelin, avec son Ploski Plovac Barrique à Amsterdam.

Par le tunnel jusqu’à l’île d’or – Zlatan Otok

Cependant, peut-être le plus célèbre de Hvar, est Zlatan Otok à Sveta Nedelja. Les vignobles à forte pente du côté sud sont le cadre idéal pour les raisins Plavac Mali. Le Zlatan Grand Cru est une des bouteilles les plus prisées et les plus primées de Croatie.

Jelsa pour les enfants, une destination sûre

C’est vrai.

Je en suis sûr, car c’est là que mes enfants ont grandi, et je trouve qu’il n’y a une meilleure façon de commencer la vie. Mes enfants nageaient à l’âge de 3 ans dans l’Adriatique, en harmonie avec la nature dans le champ de grand-père à peu près du même âge et loin des pièges commerciaux et de sécurité de l’ère moderne.

‘Za Krizen’ et pourquoi Pâques est le moment idéal pour visiter

Comme mentionné ci-dessus, la procession Za Krizen est l’un des moments forts du calendrier Jelsa. Porter la croix est considéré comme un immense honneur. Les parents inscrivent leurs enfants à la naissance sur la liste d’attente. Le prochain créneau disponible au moment de la rédaction est 2051. Cet excellent rapport sous-titré en anglais de Hvar TV explique l’ensemble du processus et de la culture.

Mais la procession n’est qu’une partie de l’expérience de Pâques. Car voici l’une des célébrations religieuses les plus importantes de l’année. Cela a généralement lieu avant le début de la saison et semble donc presque être un réveil de l’île. Ajoutez à cela le fait que la famille élargie retourne à Hvar pour les festivités, et vous avez une énorme occasion de joie. Fortement recommandé.

Jelsa: tourisme du banc

Que puis-je dire? Je suis un peu obsédé par le concept du banc en Dalmatie. Un bastion masculin où aucun alcool n’est jamais consommé, chacun semble avoir sa place et sa hiérarchie.

Connu sous le nom de «Wikipédia de l’île» ou de «Google dalmatien», les sources de connaissances sur le banc sont légendaires. C’est considéré comme un très grand honneur d’être invité à s’asseoire sur le banc, et c’était quelque chose auquel j’aspirais secrètement pendant des années. Et puis, un jour, après seulement 13 ans, l’impensable s’est produit – mon invitation à m’asseoir sur le banc.

Le culte du Banc a débuté et les touristes venaient en fait en ville pour prendre des selfies sur le Banc.

Malheureusement, le Banc a été supprimé au nom du progrès. Nous espérons qu’elle retrouvera bientôt sa place légitime.

Météo à Hvar

4 février 2012. Oui, parfois il neige … Mais pas souvent.

Pour les dernières prévisions météo de Jelsa, cliquez ici ou:

JELSA Hvar island

Acheter un bien immobilier à Jelsa

Le boom immobilier de 2004 est un souvenir lointain, mais les gens achètent toujours des biens immobiliers à Jelsa. L’un des meilleurs endroits à essayer est le spécialiste local, Balustrade Estates. Vous pouvez en savoir plus sur le processus d’achat d’une propriété sur la page TC Property in Croatia.

Webcams de Jelsa

Vous pouvez désormais suivre la vie à Jelsa 24h / 24 et 7j / 7 grâce aux webcams d’Enjoy Jelsa. L’équipe Enjoy Jelsa a également commencé à diffuser en direct Za Krizen chaque année, avec deux caméras sur la place principale et l’église principale. Pour le reste de l’année, il y a trois caméras – une de la place principale, une surplombant le port et la vieille ville, et une de la vieille ville surplombant le port.

Plus d’informations

Vous pouvez obtenir plus d’informations sur Jelsa sur le site officiel de l’office du tourisme. Bien que j’aie été très critique de l’Office du tourisme de Jelsa dans le passé (et pour une bonne raison), le nouveau site Web est une énorme amélioration par rapport à la façon dont les choses étaient il n’y a pas si longtemps.

Jelsa Tourist Board
Trg Tome Gamulina 1
21465 Jelsa
Tel: +385 (0)21 761 017
[email protected]
Site officiel de l’office du tourisme.

Pour suivre les dernières nouvelles de Jelsa, consultez la page TCN .